وصل إنتاج قضاء آميدي (العمادية) بمحافظة دهوك في إقليم كوردستان من مادة الراشي (الطحينة) إلى فرنسا، وبات يباع في الأسواق هناك.

ونشرت القنصلية الفرنسية لدى أربيل عبر صفحتها الرسمية في ‹فيس بوك› قائلة: «بشرى لعشاق المأكولات، وصول راشي آميدي إلى مدينة ألبي الواقعة جنوب غربي فرنسا، إنه نجاح كبير لهذا المنتج الكوردي الرائع».وطحينة العمادية، وتعرف أيضاً باسم "راشي"، هي أشهر المنتجات المحلية في إقليم كوردستان، ويمثل وصولها إلى فرنسا خطوة طموحة للتسويق.بدوره كتب القنصل الفرنسي لدى أربيل أوليفييه ديكوتيني على حسابه في تويتر "وصلت طحينة العمادية إلى مدينة ألبي، هذا نجاح جميل لمنتج فريد في منطقة العمادية في كوردستان".وألبي، التي تقع في مقاطعة تارن جنوب فرنسا، هي منطقة يلفها نهر كبير وتحيط بها معالم تاريخية بعضها مدرج في قائمة التراث العالمي.

وأرفق القنصل الفرنسي صوراً لنماذج من الطحينة الكوردية كانت قد أعلنت عنها إحدى الشركات الفرنسية المختصة بالمنتجات الشرقية والآسيوية واللحوم الحلال.

وكتبت الشركة المعروفة باسم (السوق الشرقي) على صفحتها في فيسبوك منشوراً قالت فيه "وصل منتج جديد.. طحينة من كوردستان بطعم استثنائي، طبيعية 100 بالمئة".والطحينة أو الطحينية أو الراشي أو الرهش هي عصارة حب السمسم، حيث يُعصر بعد تنظيفه وتحميصه على النار، ويمكن عصره بدون تحميصه.

وتدخل الطحينة بمختلف أنواعها، في صناعة العديد من الحلويات والأطباق المالحة وكذلك في صناعة الحلاوة الطحينية والحلاوة السمسمية وغيرها.










باسنيوز