قال مركز استعلامات المستهلك الألماني إن الذرة الحلوة تعد منجماً للمعادن والفيتامينات؛ حيث أنها غنية بالبوتاسيوم والمغنيسيوم والزنك، كما أنها تزخر بفيتامين B1 و B2 و B6.

وأضاف المركز أن الذرة الحلوة غنية أيضاً بالكربوهيدرات، من بينها العديد من أنواع السكر، لاسيما السكروز. كما أنها تزخر بالبروتين ذي القيمة الحيوية العالية، والذي يمكن للجسم امتصاصه بصورة أفضل.

وأشار المركز إلى ضرورة تناول الذرة الحلوة طازجة قدر المستطاع؛ لأن السكر سرعان ما يتحول إلى نشا، وبالتالي تفقد الذرة مذاقها الحلو بسرعة.